Resposta curta
Um casamento de fim de semana em Portugal em que todos os convidados dormem no mesmo sítio funciona bem até cerca de 40 convidados, torna-se difícil aos 60 e acima de 80 exige um hotel em vez de uma quinta. A restrição são os quartos, não o dinheiro: 40 convidados precisam de cerca de 20 quartos, e a maioria das quintas portuguesas tem entre 8 e 20. Dos dezasseis casais que nos escreveram sobre Portugal, dez situam-se entre 40 e 100 convidados, e seis pedem expressamente que todo o grupo fique alojado no local durante vários dias.
Porque é que Portugal serve este formato
O que os casais nos descrevem não é uma cerimónia, é um fim de semana. Chegada na quinta-feira ou na sexta, jantar de boas-vindas, cerimónia e festa no sábado, pequeno-almoço demorado no domingo. Sem autocarros, sem táxis às duas da manhã, sem convidados a desaparecer para o hotel depois da sobremesa.
Portugal tem um número invulgar de sítios construídos exatamente para isso. Uma quinta é uma propriedade rural onde o espaço da festa e os quartos ficam no mesmo terreno, e no Alentejo a versão maior chama-se herdade. A diferença em relação a uma villa italiana é que a quinta é mais vezes gerida como um pequeno negócio, com pessoal, cozinha e um número de quartos conhecido à partida. Não alugam uma casa e resolvem o resto sozinhos; alugam um sítio que já sabe como é um fim de semana de casamento.
A conta dos quartos, a única coisa que decide
Contem duas pessoas por quarto. Raramente bate certo, porque convidados que vêm sozinhos, crianças e casais que querem quarto próprio esticam o número, mas serve como ponto de partida e é assim que os próprios espaços contam.
| Convidados | Quartos necessários | O que isso costuma exigir |
|---|---|---|
| 20 | cerca de 10 | A maioria das quintas resolve sozinha |
| 40 | cerca de 20 | O teto de uma única quinta |
| 65 | cerca de 32 | Quinta mais alojamento próximo, ou um hotel pequeno |
| 100 | cerca de 50 | Hotel em utilização exclusiva |
É aqui que a maioria dos planos parte, e acontece tarde. Um casal decide-se por uma quinta pela qual se apaixonou, deixa depois a lista crescer de 40 para 65, e descobre ao sexto mês que o sítio tem 14 quartos. Restam três saídas: cortar a lista, distribuir os convidados por vários alojamentos, ou mudar de espaço. As três custam mais do que ter contado os quartos primeiro.
Um dos casais que nos escreveu tinha a ordem certa logo no pedido: uma casa privada com 15 a 17 quartos e piscina, como enquadramento do casamento. Tinham contado de trás para a frente a partir da lista de convidados, em vez de para a frente a partir de uma fotografia.
Onde em Portugal o formato funciona melhor
O Alentejo é a região mais sólida para isto. Herdades grandes, muito terreno, baixa densidade turística e preços abaixo do Algarve. A paisagem de sobreiros e oliveiras é aberta em vez de pitoresca, o que divide os casais. Contem com carro para tudo.
O Algarve tem o maior número de espaços já habituados a casamentos internacionais, mais pessoal que fala inglês e o aeroporto mais próximo para a maioria dos convidados. Custa mais, e julho e agosto esgotam com muita antecedência.
A costa de Lisboa e Sintra servem casais que querem que os convidados possam fazer algo além de ir ao casamento. Sintra é uma paisagem à parte, mas os quartos por espaço são poucos e os preços acompanham a capital.
O Douro é terra de vinho, onde as quintas têm muitas vezes de oito a doze quartos. A mais bonita de todas e a mais pequena de todas. Para grupos abaixo de 30 é primeira escolha.
Doze dos dezasseis casais que nos escreveram sobre Portugal não indicaram região nenhuma. Escolheram o país, não o sítio, o que significa que a escolha acima continua em aberto quando o planeamento começa.
O que os casais orçamentaram de facto
Aqui é preciso ser rigoroso sobre o que estes números são. Não vemos faturas. Vemos o que um casal escreve no seu próprio pedido, antes de ter pedido um único orçamento. Trata-se portanto de um orçamento, não de um custo.
Os dezasseis pedidos para Portugal indicam no conjunto 325.930 EUR, com uma mediana de 25.000 EUR por casamento. O mais baixo é 3.480 EUR para catorze convidados, o mais alto 50.000 EUR para cem.
Acrescentem dez a vinte por cento para chegar perto do valor em que aquilo termina realmente. Não é um fenómeno português nem próprio dos casamentos; é o que acontece a qualquer orçamento fixado antes de chegarem as propostas. O que se acrescenta são quase sempre os mesmos três pontos: mais convidados do que o previsto, transferes que ninguém contabilizou, e mais um dia no local.
O que está incluído no aluguer varia mais em Portugal do que, por exemplo, em Itália. Perguntem sempre se o preço é de utilização exclusiva ou apenas do espaço da festa, se os quartos estão incluídos ou faturados à parte, e se existe um número mínimo de noites.
Um fim de semana que funciona mesmo
- Quinta-feira: chegada à tarde, jantar informal sem plano de mesa. Deixem os convidados encontrar a casa e uns aos outros.
- Sexta-feira: dia livre com uma única coisa comum e facultativa, um almoço numa adega ou a praia. Ensaio ao fim da tarde.
- Sábado: cerimónia por volta das 17 horas, quando o calor abranda, aperitivo, jantar, festa.
- Domingo: pequeno-almoço demorado até às 13 horas, saída à tarde.
O que torna o formato digno do dinheiro é a sexta-feira e o domingo, não o sábado. O sábado têm-no em qualquer casamento.